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Paul CANARD
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Liste des exposants 2017

du 10 nov.. au 13 nov..

GASTRONOMIE

SALON

21e édition


Du 10 novembre 2017 au 13 novembre 2017


Détails :

Les papilles sont en fête ! Pendant 4 jours, le Cube Troyes Champagne Expo se transforme en temple de la gastronomie en proposant aux visiteurs, un tour de France des régions, à travers ses vins et produits de nos terroirs, .élaborés par des artisans passionnés.
 

Gourmands, épicuriens, curieux, amateurs... Venez déguster les meilleurs produits traditionnels de nos régions de France.
 

Une grande variété proposée au public avec 130 exposants présents : Charcuterie, salaison, fromages, fruits de mer, foie gras, escargots, pâtisseries, chocolats mais aussi vins, spiritueux et arts de la table.
 

Un événement convivial et festif, un moment agréable pour se retrouver en famille ou entre amis !
 

Vous étiez 17 500 visiteurs en 2016, merci de votre fidélité !

 


L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Pour votre santé pratiquez une activité physique régulière. 


Animations :

> 18E TROPHEE CHOCOLAT PASCAL CAFFET - HALL 1
Dimanche 12 décembre
: Depuis 1997, le Trophée traduit la volonté du Champion du Monde des Métiers du dessert, Meilleur Ouvrier de France, de faire émerger les talents de demain et de promouvoir le métier de chocolatier dans ce qu’il a de plus exigeant. 

Les 6 participants chocolatiers issus de maisons prestigieuses, doivent réaliser une pièce artistique et trois sortes de bonbons, entièrement en chocolat, en 9 h maximum et en direct le jour de l’épreuve. Remise des prix dimanche à 18h

Pendant les 4 jours : Tunnel d’expérience de 6m dans lequel les visiteurs pourront entrer au coeur du chocolat.
Vendredi 10 novembre de 11h à 16h : Démonstration de "les piéces en chocolat et les méthodes d’enrobage" par les apprentis du CFA de Pont-Sainte-Marie, accompagnés de leur professeur Jean-Achille Saint-Léger-Montaigne
Lundi 14 novembre : Exposition des piaces en chocolat


> LE VILLAGE DES BRASSEURS avec l’UGBE (Union des Brasseurs du Grand Est)

Durant 4 jours, 6 brasseurs viennent présenter sur le salon leurs produits mis en bou- teille pour partager de bons moments en famille ou entre amis. Un dispositif idéal pour aller à la ren- contre d’un métier qui ne cesse de se développer dans la région. Ils vous feront partager leur savoir-faire et leur passion de la bière.
BRASSERIE LA CHAOUETTE de Saizerais (54)

BRASSERIE ARTISANALE DU DER de Montier en Der (52)

BRASSERIE DE VAUCLAIR - LA CHOUE de Gy.-Sur-Aujon (52)

BRASSERIE LA FABULE de Ch.lons-en-Champagne (51)

BRASSERIE ORJY de Juvigny (51)

BRASSERIE LA TETE DE CHOU de Mancy (51)


> TERRES & VIGNES de l’Aube
A l’occasion du salon de la Gastronomie, Terres & vignes de l’aube, Le Club i3A et Le petit Marché Nature accueilleront les visiteurs dans le hall 3 sous la bannière « Savourez la Champagne-Ardenne! ». 

La découverte des produits du terroir sera animée pendant ces 4 jours  
- Vendredi 10 novembre à 17h : concours de la baguette tradition orchestré par la Fédération Patronale de la Boulangerie
- Vendredi et Samedi : 2 chefs cuisiniers de l’école Edouard Herriot avec leur brigade cuisineront les produits de la région pour le plus grand plaisir des gourmets.
- Dimanche sera animé par le miel Sainfoin pour une évasion gustative hors norme avec ce miel d’exception
-Lundi : découverte et dégustation des produits de la chasse avec La Fédération des Chasseurs de l’Aube


Nombre de visiteurs :17 500

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Communiqué 2017

Tarifs :

prévente : 4 € à La Maison du Boulanger
tarif plein : 5 €

tarif réduit : 3 € 
tarif enfant 5-12 ans : 1€
gratuit pour les -5 ans

entrée gratuite le vendredi de 14h à 16h 

 


Horaires :

Vendredi, samedi et dimanche 10h-21h
Lundi 10h-19h